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Millésime 2004
BRUT - 60 % Chardonnay - 40 % Pinot Noir
Nez expressif, épanoui, mariant des notes de fruits secs, confiture de lait et miel de châtaignier à des âromes briochés et de tarte Tatin.
Bouche ample, corpulente, associant une structure ferme et une structure crémeuse.
Un brut solide doté d'une forte personnalité.
A déguster à l'apéritif mais aussi à table avec un filet mignon de veau rôti, accompagné d'endives caramélisées aux lardons.
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